Hakaru Hashimoto, nasceu a 5 de maio de 1881, em Mie Prefecture, uma região mais a sul do Japão. Nasceu no seio de uma família ligada a medicina, uma vez que, esta servia os senhores feudais por vários séculos. Morreu a 9 janeiro de 1934, em sua casa, quando adoeceu com a febre tifoide, aos 52 anos.

Hashimoto casou com Yoshiko Miyake, com quem tive quatro filhos (uma filha e três filhos). Era um devoto budista e esteve ligado a uma associação budista enquanto estudava. Hakaru, era particularmente fã de teatro e na compra de livros estrangeiros.

A pesquisa que Hashimoto ficou mais conhecido foi a doença autoimune da tiroide, O nome desta doença foi dado a partir do cientista que a descobriu, ou seja, tiroide de Hashimoto e mais tarde esta foi mais bem aprofundada por cientistas ingleses e americanos, onde foi reconhecida como uma doença autoimune.

Entrou na escola em 1886 e demonstrou se um aluno notável desde o início dos seus estudos. Em 1907 graduou se e, neste ponto da sua vida, era um dos primeiros médicos a acabar a universidade. Entrou, então, no Primeiro Escritório Cirúrgico e estudou medicina sob a direção do Professor Hayari Miyake, que foi o primeiro neurocirurgião japonês. Estudou durante inúmeros anos amostras de tiroides e descobriu a Struma Lymphomatosa, mais conhecida como a doença de Hashimoto. Publicou as suas descobertas num jornal alemão, uma vez que era considerada a língua franca da altura.

Viajou em 1912, para a Alemanha para estudar patologia sob a formação do Professor Eduard Kaufmann, especializado em tuberculoses. Em 1915, voltou para o Japão, uma vez que estava a decorrer a segunda guerra mundial. Tornou-se médico na sua cidade natal, onde montou a sua primeira clínica. Hashimoto, normalmente, visitava os seus pacientes nas casas destes e operava-os, se fosse necessário, lá com a ajuda de enfermeiros treinados.